专题・企业配方如何保密

企业配方如何保密回答中

2020-10-29 06:10

最佳回答(10条)

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我个人觉得餐饮配方的管理方法很多,比如通过中央厨房配送等 ... 而我要说的重点是,成功的餐饮企业,配方是一个重要因素,但不是全部因素,整体的运营管理才是王道。
2020-08-15 15:06:16

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您想保密什么?通常一般是通过汁酱类和腌制类来控制。
2020-08-08 14:13:49

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您想保密什么?通常一般是通过汁酱类和腌制类来控制。
2020-08-08 14:11:49

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您想保密什么?通常一般是通过汁酱类和腌制类来控制。
2020-08-08 14:13:49

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核心部分保密,其他的尽量小部分人配置,其实保密是相对的,暂时的
2020-08-14 16:36:22

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有的配方师还真就自己配一部分小料,真的很用心啊 ,呵呵·
2020-08-14 16:40:23

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1、撑控原料。2、第三方搞核心料,就是大料与小料分离。
2020-08-14 16:49:23

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现在的饲料配方已经不神秘了,也不再是秘密了
2020-08-14 16:42:24

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找可信的人,把料方背下来,留一味用量少的自己加
2020-08-15 10:16:23

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国家保密配方和企业保密配方其实本质上来说没有什么差别,只不过是企业保密,是怕竞争,而国家保密配方,是怕一些企业乱用或者是别的国家乱用,这样都是不好的行为。
2020-08-09 23:19:33

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